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这些蔬菜适合生吃

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常见适合生吃的蔬菜有黄瓜、生菜、紫甘蓝、甜椒、白洋葱、卷心菜等,这些菜也经常用来做凉拌菜,主要因为这些蔬菜中所含的草酸含量比较少,不必担心生吃会影响人体对钙、镁等营养素的吸收,而且生吃口感更佳。

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